8 H; y8 n, E+ t p公仔箱論壇簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: B* s1 O, U8 N: k
Q0 a8 a6 @; x5 |+ k$ Btvb now,tvbnow,bttvb天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, Q- c6 x9 Q8 c1 f: k' v
$ B& b" F0 h5 ~8 [$ Q/ U' W/ t材料： 鮮蛋----4 隻
; b: c ?7 Z+ |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使幼麵----1 包(約 500 克)公仔箱論壇 r( t0 J; e+ t
白醋----2 湯匙公仔箱論壇; t, h5 D( y9 C( d
* p: A, O! }/ T5 u- k肉醬--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" A0 e. g9 @9 [0 W5 p! }' l
免治豬肉----250 克5.39.217.765 Y$ @9 V6 L( G0 H+ Q. W! n' R% @
免治牛肉----250 克, z3 n6 X _. C3 @
洋蔥碎----2 個5.39.217.760 ]) V5 i" F7 n1 c6 u7 _
蕃茄碎----2 個
+ k7 J5 p+ s8 `8 s- K青豆粟米粒----1/4 杯) `9 n0 ^9 n& s$ A7 Z
蒜茸----4 粒
/ I7 `- L; r! P& r5 X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉----2 片
' C6 M7 p* {7 r+ D$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香----5 克5.39.217.766 f' l- I& M# g+ P9 P: ^: @1 V
蕃茄糊----50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# j$ Z8 b* ]2 E$ E D
番茜碎----少許" V; K4 t! S8 ^7 }3 u/ \
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
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' T7 ~( S: {* r# g製法： 肉醬--公仔箱論壇* `: b; Z$ T) X! v J
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
) l1 a2 V# x9 p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
7 I1 }3 R5 c% _. e! V公仔箱論壇3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 X/ V4 T. z5 M1 B9 d
" O' u! O/ r' V1 t5.39.217.76波蛋--
$ [9 D0 P8 K" t/ E# X& S" j5 }1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
% r. p" ^" x: ^3 |5 |5 Y* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 O% p {2 [8 O9 z; K5 r7 F" f D* j6 }
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肉醬天使麵--
4 p0 f8 r" C9 Q! Z k' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。9 C" j4 f$ S, y; l, g2 l* D
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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