[中式食譜] 醉鹅掌

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5 r; N% l2 f2 r; Y& o% G, `5.39.217.76    【原料】
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+ @" c8 Q0 m+ T& b5 p- y: j, j公仔箱論壇      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 ( q# e5 d% Y9 y& l

( n+ K$ d4 t8 S! ^tvb now,tvbnow,bttvb    【做法】
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4 c. \% {; E( M0 l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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( J- M9 x8 r2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 2 X" o% `: _: s7 O- B
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 5.39.217.76& D% y2 _* ^' `- ]

' n% \2 e$ ?' G# G; J' v" J5.39.217.76    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 , q9 e0 K, r8 T+ [# I9 s
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    【特色】
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( x5 v. b/ X$ x: R& E* p7 u( Z         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。