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【原料】 7 }# P( B: b5 n
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去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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, S8 `) C7 n7 \5 q/ `/ A公仔箱論壇 【做法】 5.39.217.76% }" d$ M+ ?+ {/ r& S. i; j1 _
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1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 公仔箱論壇. ^# o" }- a3 `! M' w
* C% L6 o4 A2 w' _/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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) Q: T# R* f2 M; H0 \ 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M& m8 d& X k$ ^) Q4 r: |+ I
0 ^7 \4 Y- ]9 M8 L 【特色】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 G) X8 M* ~6 o
6 ?1 y: }1 k/ V! t; D# [% s 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2007-11-18 03:57 PM
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