[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

zactlion1899

材料
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去骨雞髀肉 2片5.39.217.76; d" m- P! w% e4 E' J
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青檸 1個5.39.217.76! b3 C5 U( I) D: h$ H3 t( O
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蛋 1個
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  s+ }; h$ x5 k粟粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 J6 y9 ]# Q7 C5 [
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 ]+ q% @2 q$ m" k- e! C
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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糖 1/4茶匙
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. W- S: ?& U0 x( ~公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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5 _& W  G4 P* B! x* B. d5.39.217.76胡椒 1/4茶匙/ H; s% E! ?- U1 s5 v* ^' w* G
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紹酒 1/2湯匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 J/ p/ j5 i  e5 R

# @6 b; y& H/ r# x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。3 i& l1 F" v* {. J6 T, W& e
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。, A1 o/ L# p5 K( i- X

6 d6 D9 G1 z9 b6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。