[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

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日本茄子 + R# j( ]5 y! g/ w# G* c6 vtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅細麵 / Q2 U4 D) r7 v& G* U1 s8 s柴魚醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* X- r! R7 z7 c" d8 h 過貓、山葵 $ G5 r8 B" P5 I" T' Y昆布、味醂3 f2 z1 q9 m6 x# \: i 薑末、醬油4 F: K, ]- ]0 \- b7 e

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$ q& Y6 p9 I' z. U6 B6 t( y製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 s1 e+ T4 E+ `
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。

~天穎~

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