[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

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紫蘇梅細麵, N' r1 E T# h9 z% j3 ~4 J9 @
柴魚醬油
過貓、山葵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 u9 x; a% q9 \6 {
昆布、味醂5.39.217.76$ i# K N+ r; Z
薑末、醬油

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製作方法: 8 n% h! z3 h$ s% V: g7 h& R# B! M7 b
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。