[中式食譜] 天麻赤肉湯

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龍眼肉四錢
黑棗四粒
天麻、升麻、葛根各3錢  L  S" b. u/ t* O/ v- e9 I
枸杞子3錢 ( D, n: p; m  \4 j" {
新鮮瘦豬肉200克
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製作方法: ! O/ Q& X. h! q% W3 }6 f
1.瘦肉洗淨，放於滾水中川燙去血水備用。 2.中藥材料洗淨，後與其他材料加清水十碗，再把瘦肉放入砂鍋里，加入薑片、米酒、鹽後，先用大火燒開後，再轉小火慢慢燉一小時，加入蔥段、胡椒既可，最後加適量鹽調味。