[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
肥豬肉200g
蔥、薑公仔箱論壇7 W6 L' e D' J6 R; S" d2 v7 N1 P
韭黃、餛飩皮2 K4 l* d$ Q( L) S9 o4 j
調味料：
A：鹽、味精、細糖5.39.217.766 U- y) ^0 S& l& l6 T
B：太白粉、胡椒粉、香油6 o2 X* {2 L: g3 c0 i0 M" r
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製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。