[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g5.39.217.766 K, ^& g! T2 F& R
肥豬肉200g公仔箱論壇6 ^" Q6 X+ F1 X2 ?, U/ \+ W
蔥、薑
韭黃、餛飩皮公仔箱論壇& ]( R7 H$ i& @
調味料：
A：鹽、味精、細糖
B：太白粉、胡椒粉、香油
公仔箱論壇3 a1 r% e! p# X! _4 f- j& p/ A9 F3 M
製作方法: 5.39.217.768 ^/ y( @" f: }
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。