材料:
- o/ b8 E, d5 K牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 ' x* U& _3 O$ |; F+ c& S
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醃料/調味:
3 g; \3 x ~+ _/ u8 C公仔箱論壇A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
3 J( o# J# k X9 gtvb now,tvbnow,bttvbB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, r2 y# Q5 h& e8 d ?5 ^
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 公仔箱論壇$ H8 H' H& W2 X
+ x8 S+ n( b( i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb製法: ( \. [* `; E; s& q$ C: r
1. 牛肉切細絲公仔箱論壇$ P3 n; L. S1 [' u; r6 u5 Z0 a4 Y2 p
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
. E) M2 ?$ C' M# ytvb now,tvbnow,bttvb3. 油5.39.217.76- w1 q5 i# K6 o: [0 V
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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