材料:
3 Q1 A' e9 @/ [$ t7 P. X# n4 `0 gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 }/ `- j1 _8 R! I' {
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醃料/調味:5.39.217.764 ?) d% l* q2 w/ d2 b& d* S
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: c: u; p: |: i! J
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙5.39.217.76" X# H0 h. d+ M/ D$ A6 F1 n7 S
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \# r3 O- f# R5 y7 U. |
5.39.217.761 @5 X( Z, X! D4 I! Z6 _& t5 l R
製法:
1 p7 Y8 z: c! d3 r7 g7 O2 a; J! ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉切細絲
8 |) ]: x- I& F. f# ]2 H" q# c& w2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
; [9 ~7 v4 r6 |, _, s. p3 E公仔箱論壇3. 油
+ y0 d4 T B% k# l( q& r4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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