[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
4 F$ h/ u* Y) _2 z
% l+ I* i' _8 V! Y7 w5.39.217.76
/ A! @6 O. F, X& f8 |* ~tvb now,tvbnow,bttvb
) D9 y3 k( v  J  @+ Etvb now,tvbnow,bttvb% L" ]5 n7 M2 o& I- B, F  f
    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
% d$ Q% [4 o' D: q8 u# G& W$ M  p     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
4 C+ ?' D7 j- V( q9 i     制作过程：  
" G" Q! k9 W8 E; H' N    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  tvb now,tvbnow,bttvb! U/ `5 V% Y# k/ F. c" T; J, s' g
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
+ @3 C5 H$ v  M6 P3 d1 ?. X: L公仔箱論壇    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 r; {% r! s2 _5 t; G