[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
# }  W7 I, a+ l  _5 E5 W; _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! c, v) y( }) Y0 ]

2 }+ P' m0 H- `5 R5.39.217.76 公仔箱論壇! T+ \1 d! G6 G

; A3 R5 g& E3 ]( F    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 5.39.217.765 Z/ S' x' h2 r
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 公仔箱論壇/ Q4 a. L4 s1 g5 x
     制作过程：  tvb now,tvbnow,bttvb) q8 N2 \/ R  A# _3 z& M
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
# Q7 }6 |! b" u7 L3 a  t) c: {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
3 d9 X0 |, T) w9 o/ U- K% Ftvb now,tvbnow,bttvb    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。1 {$ C, ?% ?. Q