材料：; q$ `* P8 c4 [5 k
熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ u- g6 G u1 E* x' }& H
低筋麵粉1又1/4杯
; X" Y+ I% I! s! l* k* Y/ L! z9 W% Q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個
U* u/ D& _2 ^) i3 ]5 N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花半杯
" a& g$ O7 Q6 d/ B5.39.217.76海苔粉適量
% m' W1 i8 q* G- w, ~1 O) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃薑半杯tvb now,tvbnow,bttvb( h( u2 V6 Z0 B4 Y. W m/ ^
水1杯半( G! _( |, L( R ^5 N2 k
柴魚片適量
8 A. ]+ v8 \5 t. m! W; g調味料：( E' W1 R; b$ [; {9 T. V6 X3 }
柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( Y% e' k1 m4 p" R% R
烏醋醬適量公仔箱論壇- \3 R& P4 Z5 b: O% o: A- ^" a
鹽少許
. D8 k& g0 @9 G6 r) b公仔箱論壇沙拉醬適量公仔箱論壇8 ]( M5 F" q! M2 q; E
做法：
( p" L, R3 n* q. p! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
0 y V+ E1 I' i' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿7 M# f9 k- ^6 @9 W6 b5 Y
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油9 W% N1 h- r8 X7 r
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成tvb now,tvbnow,bttvb, ]' W7 @; z. z; d
廚師叮嚀：
: t5 K5 i0 `8 F+ g5.39.217.76* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# H: Z6 m S4 a1 a1 j8 n
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
" Z( r- |# X3 p! U- k: J/ D$ e公仔箱論壇* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 a+ |1 M7 ~' [: U: i0 w+ F7 C
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油2 e* A: C" r8 m; W; _
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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