材料：
: ?0 D; D5 c2 @# A, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯
: f" T) d8 U1 I. \5.39.217.76低筋麵粉1又1/4杯公仔箱論壇3 W9 O' `' a+ c+ S: E" A
蛋2個
+ ~+ X$ d6 g$ y, f3 a9 D( V$ M5.39.217.76蔥花半杯
* Q/ _# G1 b5 T( J) Z5.39.217.76海苔粉適量/ M3 f9 }4 C4 h3 }6 a
醃薑半杯
3 G0 g3 y( M6 R$ ^" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半
/ V) a" ~" |: c2 A A; m5.39.217.76柴魚片適量tvb now,tvbnow,bttvb# f1 i$ T& d& a4 n& G2 E
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- M% s! {1 d l
柴魚粉1小匙
) J) t) ~ I8 \9 N公仔箱論壇烏醋醬適量
! }7 U. E) J) a ], @公仔箱論壇鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. c1 j7 a4 ?3 O
沙拉醬適量
0 u/ v! l" n8 O1 \# N$ d7 g8 k公仔箱論壇做法：
: M8 @! n9 ^+ D" U( w7 i# ^; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇& v# t ^. D$ k* r/ |+ n+ V% t
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
8 Y3 S8 ~9 {+ d Y5.39.217.763. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油5.39.217.76" i; K+ `* t- c' l) K# f- V( t# y
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成+ }, S* k) u5 e% N2 t2 o1 B
廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 F v: R, o5 F ~" Y$ G9 z& n
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
4 L2 X3 O, I$ z' [5.39.217.76* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
' V, R! T$ m* D9 i' `' Q7 @tvb now,tvbnow,bttvb* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
) ?; u* ^. S& F1 X! C h' [. b5.39.217.76* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油) @: w# Y: _" [7 k9 m5 f) [
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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