菜系：山東菜
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! O6 T. ]9 {& @: l/ ?0 ltvb now,tvbnow,bttvb特點：外焦里嫩，肉味醇香4 T( ], E G, S5 A) d# e
' o8 o; p* J, f* D* @* F2 V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* M7 ]' o n4 @$ d- r+ P) n- D
( A/ d0 t- r; N$ |1 C製作過程：
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! Y8 ~7 n# D- Y9 v$ p5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； tvb now,tvbnow,bttvb( C8 r! y. ~: E
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2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； ' n w9 [/ {3 u3 ]. r" O
. a& U+ B0 Z' ? K1 C7 U5.39.217.763.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
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4 k+ a9 f5 a! |: a3 j8 T( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H2 |- r3 B: k! m# |3 n公仔箱論壇延伸閱讀： 5.39.217.76- e `) k1 A! E6 y
9 S2 b2 t9 C9 W8 ptvb now,tvbnow,bttvbGreen Tea Health Benefits
% t7 S( U2 w/ x ~6 X2 Q5.39.217.76
' X% {: V8 E+ q8 t& T0 a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Truth About Vitamin Deficiencies 3 W( D2 ?, h0 U- T4 _$ x
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Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
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