[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料：
6 f' J9 \5 L$ }$ |公仔箱論壇美國豬扒　1磅
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& y* S; m" X3 M8 M; q8 x; m公仔箱論壇金邊粉　　1束5.39.217.76* k" G, i: f2 k  k5 a, o

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0 P$ i- L! W( _+ p( Q8 [$ Y" O醃料：
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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6 Z0 W, q1 d# A5.39.217.76辣椒　　　1/3隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb  H" E: K# S. C7 g& @; x& D
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魚露　　　1湯匙5.39.217.76# M# _& u7 S  x: ?" s
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生抽　　　1茶匙
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油　　　　1茶匙公仔箱論壇1 H! a8 I0 ?6 K0 H. o

/ k" h6 D1 f' k3 ~7 R3 E0 ]" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% Z; `5 `/ n- i! C* A

1 w5 f& ?* U- I7 d, M5.39.217.76製法：
8 M& x7 a0 k5 H$ X* H. i% T1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註：
# m% m5 a' }: a: j3 H, E- s3 e% H貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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