D5 q( m5 D/ ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
! I8 C- j/ F; P/ l# a! W: {公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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+ c+ P: R+ D7 X3 V g. e+ l3 p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.765 f& N }9 n2 j+ D( Q1 \
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇! z/ l& w8 g4 b+ |8 p$ s
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2 g' l0 w- ]* n2 e+ K, m+ N做法:
{1 z- M! U3 t$ J7 ]8 d5.39.217.761.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。' a$ v1 a9 m5 ]0 S4 k. ~1 U
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。5.39.217.768 f* v4 k: n Q; H7 B" i
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用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。公仔箱論壇3 i. }0 @' S" ?% W3 J
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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