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材料: 5.39.217.76; C, F8 w- M2 n [6 n$ P" c6 b3 m
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 P" u! z: H# C5 k' r& `+ J
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調味: 公仔箱論壇. H( c) L9 p/ K4 A7 E0 \
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法: 5.39.217.76* I, @3 j$ T! y* F
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。9 T6 B- {5 _" h) P ?
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。3 i4 j$ A* T8 ? Z7 I1 j
7 h( h. H/ B9 g) n# B# F( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。# F' ~# C1 N8 A! z' m3 c
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% Z3 y& b1 j4 O4 H2 R" l0 Q
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6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:
2 y9 u w/ }* r" z2 |; \公仔箱論壇豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' ]1 i7 v' ?: ]! F
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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