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材料: 5.39.217.76+ d/ f2 U$ f8 O9 z: i
蒜蓉.....1茶匙
, R, U! e: F% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....2隻3 ]* K+ K( }9 ^1 ]' X$ S! q
青尖椒.....半隻; X& Q. h0 G; H% a4 f
甜梅菜.....半斤) u( w. Z: N9 U1 |7 Z. G
上海五香豆腐乾.....6件
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" f1 S* @6 f2 `tvb now,tvbnow,bttvb調味:
& W* X7 |; }8 N1 H. Q豉油.....適量 6 _+ [+ i; O6 \* |
蠔油.....1茶湯匙
. X0 ]) v# o6 [/ `/ d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 i* e# p8 n9 P4 \
5.39.217.76' i( F* a) @+ q
做法:
) e P; t7 O/ E9 K& G5 v5.39.217.761.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 b& w" Q* P7 y1 ]3 R. Y
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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: `9 w' U; b. R' b公仔箱論壇3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。3 u, x5 ~/ w+ Y3 c
. j: v- d. S- c4 |# z( g" n4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
* z" z7 O' b5 m5 X烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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