+ n$ o1 K# r: J1 F' q- O$ N2 C" a+ x- L
材料: 公仔箱論壇8 K- k. y! p* J2 X
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）5.39.217.76+ T6 N5 ]& s5 G# t" n
2 F5 f5 A' x- X, }/ ~5.39.217.76
' S9 z- w1 X' F! C+ P' |tvb now,tvbnow,bttvb調味:
% I: L: H7 \) _9 b0 r1 o9 R( q公仔箱論壇1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
" d0 E2 r9 ?6 ^8 r6 W' a s+ b4 ~5.39.217.76; x6 B& Y. ]/ u9 L
) _- k/ b! u" ^3 }$ y, }4 K# B5.39.217.76做法：
9 L1 G1 m' ~7 o' ^# q* F- a+ z1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。1 r' S$ A# h( A3 O
u) ]6 W# N, W) X" u; m. [2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb& B6 d" g4 d8 I+ L! j
公仔箱論壇4 u2 N- N: M5 S5 I
3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。0 c1 U0 s, z/ @2 c- X
1 K6 N" O p: y4.上碟後撒上大蔥絲即可。5.39.217.76/ u* W% \: d/ I1 C! }" {
|
發表於 2015-9-12 05:54 AM
| 