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材料: 5.39.217.76% d) d; ~- t2 |4 N; v3 N, B
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 Z% |4 j& F
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調味: # g9 u3 M* W$ t$ _" q7 M8 x7 ~- A* Q
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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: h( n. Y; _$ ^' n; v3 Y2 K5.39.217.76做法:
' E+ o7 K9 o6 O8 L7 l公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
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3 G8 k5 [ l& a; S/ Y- W1 m6 e5.39.217.762.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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' d% H o' d* j' n3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
- T- R8 ~+ P9 ?/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H7 F/ L% A* f' D g0 D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。5.39.217.76/ G* c% Z! Q; \7 |( Y
X1 D6 ?% Z6 ~4 x& Z- {: W& y. k5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:
$ k$ a( Q6 A# c* _2 b; t利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。! S4 g$ n% g# A4 V$ \/ I2 {3 H
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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