9 f0 P7 `1 z7 P5 f9 M( o; \公仔箱論壇材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ r1 t, c' o2 Q! v" x
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)5.39.217.766 S; N( r' L1 R! U* a
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! I9 N- L, x: Z- @) P, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉調味料：
( G" j% x2 t5 L; x2 `0 N5 O蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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! P% `# H1 j4 o3 J, @0 v' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" a9 R; q1 v- X5 Q& |5 ^4 j* s7 }
番茄調味料：
* l, G& l5 F6 w) }2 ]糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
6 t4 |' w7 C' H0 ?7 M) V- g# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
4 _- b# z/ p) e% @1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.76; B! Y0 |& H7 y# [. \
9 c( n2 G Q# X- ^: C9 r, \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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8 Q Y. S- @; [6 k公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。8 O: b; F0 ]$ O. i. M9 _7 q5 q
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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