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[中式食譜] 上湯海鮮瓜粒泡飯


( w  G. P$ l1 H7 c公仔箱論壇材料:     7 F3 B" \* N" P  ^
勝瓜4安士(切大粒)、冬瓜4安士(切大粒)、靈芝菇1量杯(洗淨)、雲耳2/3量杯(浸發切件)、魚柳2/3量杯(切粒)、小帶子2/3量杯(切粒)、蝦仁2/3量杯(切粒)、薑片6片(煎香)、甘筍片6片(煎香)、白米飯2量杯、清雞湯2量杯、魚露2茶匙9 U& I! x2 {0 b, `8 K
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 ?1 m. g6 ]$ k) |. J$ r* N6 [
1.將勝瓜粒及冬瓜粒下乾鑊烘炒片刻,加入靈芝菇及雲耳炒合,再加入白米飯炒勻片刻。
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4 Z  z7 D2 C+ @4 H: G0 ]" u" d0 A) Z6 i公仔箱論壇2.加入已煎香的薑片及甘筍片,注入清雞湯及魚露煮滾,收慢火燴煮至稀漿狀。
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3.加入魚柳粒、帶子粒及蝦仁粒煮至僅熟即成。
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