[中式食譜] 紅蘿蔔燒肉

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材料
$ u* g9 ^+ K" |" [/ @! H; b. C蒜頭.....4粒5.39.217.760 s# ~  m% r7 u: T: s9 w
高湯.....1500㏄
6 F! U7 l; W* J5 K五花肉.....600公克6 y, J7 Y, Q9 L3 f8 Z& T
紅蘿蔔.....350公克tvb now,tvbnow,bttvb% L( [4 {9 r. B* S4 ^
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5.39.217.76, B6 b- P8 _' @+ h% `
調味料
+ {" c5 k- p; ]6 z5 V& S1 c鹽.....1/2小匙9 j9 H# _4 ^/ G, E9 }. K
醬油.....1小匙
3 i0 C1 U, Y4 {+ T) g# R1 p: G糖.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ ?2 ~# M# }, T9 M
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" O% d' I8 \4 w( }# y  C! M, k

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作法
7 I3 B) A# V* l3 a' p1.五花肉洗淨切塊；紅蘿蔔洗淨切菱形塊，備用。
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2.熱一鍋，放入適量的油，將蒜頭、作法1的五花肉塊入鍋炒香。- M; l' L: i; z% q% _7 \- K( q

+ L* o8 E5 C$ ~% k" x. l3.加入作法1的紅蘿蔔塊、高湯及所有調味料，以大火煮至沸騰後，轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。
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