[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         公仔箱論壇1 |/ Y* V- `" p
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ r$ A9 w+ V7 T
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& Q+ Q" U1 ?+ c調味:
0 m/ N0 W7 f" A3 u) a2 U5.39.217.76芡汁(一)： * d: E, M$ a% i, a6 i4 {
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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! n0 o- s2 v4 F3 {" qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： 7 `6 J; S1 {0 B/ g
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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* d! i4 i6 l  O7 W9 T1 F6 k* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I% Q8 G" n+ g" s! W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 Y8 A8 ?: k* N7 S/ h9 G5.39.217.761.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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  R* R' E' f7 }( y2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- @" e& E: b: }# q

( }" c; G. `: i6 Y: f( |9 ~5.39.217.763.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。