[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         5.39.217.766 G; `' q4 O. g5 _) N( B0 f9 U
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味:
- M) O3 w- M+ d, k! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一)：
! c+ b& x: b. ~; q. ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
3 ?7 j  q1 ^/ l8 H公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e, q( `6 y0 J1 T
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3 e1 K- _! d& l7 t7 c5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb" i+ |/ x4 m- ?. w- ^( r; C- ]
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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7 n3 v1 P- q7 u# s2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。' z/ ?" g3 L, M$ p
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。