材料: - U* y( @& o; a, p3 T3 Z" Y4 S5 L
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 h, B% S" W! |: k- i
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調味:
: u' K& U- Y- t& b B- V* F% k鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 公仔箱論壇4 O8 c8 S9 t A0 W/ U
9 [# i2 A* F" D7 L, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 H5 `, T+ y9 ^, _6 P
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇- _; ^0 `1 r/ Q
4 _2 e1 j" r7 R公仔箱論壇醃料(二)： 5.39.217.76, T5 t, k( N, J
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# q; f/ K% D C# r
1 a# g4 h5 n* P2 P: Z: M5.39.217.76
# ~! |4 }" R" Z7 a* v做法: , g6 n$ Y5 m( ?6 c4 Y6 r
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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3 P8 c+ E3 C A# t% s3 J2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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! \! ?9 S' s6 U. @" P& v. Z: `: [公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。" G! L& G5 x6 n. @
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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