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% g, e8 e% r) V- E# p: E材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- h* J2 k5 K8 J2 r
油皮材料：公仔箱論壇5 [4 L! w# r* {
水.....63g1 x; \1 w; Y; Y) g
糖粉.....16g/ n: M: P& F! B' k
豬油.....63g公仔箱論壇* @6 {5 f6 ]7 ~1 [" D* X$ v& ?$ y
高筋麵粉.....95g
" X4 N% q8 j- ?* Y o4 T0 \5 g6 ~低筋麵粉.....63g7 K7 @0 e- N0 z# Q1 w0 v
5.39.217.76; Z: r& V0 S# b; z
% _: h, s3 A+ A/ e* B& r& x( P k油酥材料：
2 u+ T& `& n* m- |8 V5 ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100g
, M" Z! @4 ~7 k; Z( X4 \3 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....200g- k' G- h1 G5 b* z' O5 a6 R
公仔箱論壇+ v4 C3 ^: X, |( R
. J: t( K3 R @. V* ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: ~' Z4 q) ?! S2 e% j9 X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....70g( a4 H- E2 m+ L
棗泥餡.....830g
, m' O' V+ w" @* V4 I1 {: rtvb now,tvbnow,bttvb
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8 Y" |3 z/ G; M% j' P E其他材料：8 D. _8 _4 b) g, y
食用紅色素.....少許: Q0 G7 T% n, A5 x' f
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, j l9 L' Y, | N3 S2 H% u( Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
+ B+ H7 U& c3 A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
! s( q& h% _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 [: m ^6 ]7 d; m
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。1 G# R5 O( A" l$ D- j
4 [) o4 z2 c, atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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