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. w, z( \; R' q1 Y" M5.39.217.76
) H( i i, U: D: otvb now,tvbnow,bttvb材料
V) E5 t' B# N* C. [; ^' u. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
3 t& V+ i0 E' {/ k* Utvb now,tvbnow,bttvb水.....63gtvb now,tvbnow,bttvb) B9 E& y& s+ l6 _$ z/ M' Q
糖粉.....16g
" v) G# n* w0 m+ ^# x2 \豬油.....63g5.39.217.766 x) s% G0 }; l' N6 _: n
高筋麵粉.....95g
+ H4 ~% \$ n$ ?; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ \9 r8 B% e" q2 z# r, N
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/ L! C3 c( Q/ ~6 D8 t# `3 C4 N5.39.217.76油酥材料：
^% T z1 d) G6 k0 D奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( b0 x8 `! u4 _3 r# D/ v) R
低筋麵粉.....200g公仔箱論壇& W# N. Y6 _3 f
1 V) Z* E( P) L Q2 [tvb now,tvbnow,bttvb
( Z8 G$ L- D& p9 Y0 d# l5.39.217.76內餡：! z. d6 L2 q- {1 b
核桃.....70g
Q; c n9 B) S8 @棗泥餡.....830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 i( i- }: d/ n8 Y
2 p6 A6 k9 C# P5.39.217.76
0 I$ h% C e' \tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 a4 K" }- l
食用紅色素.....少許5.39.217.76# {5 k. B2 ?0 J: D! q
tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 H8 w0 i8 l. Y& U& C
% o! E6 V7 O3 F5 z5.39.217.76作法; a) _1 e; v; s! W& p$ A
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。* E, I3 i, \% h- h% M/ g: j
$ Y0 e* Z+ I# o8 l7 f7 X3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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1 ^8 r& d: n" x# I# \4 h+ e4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。: a3 s5 G$ E. S; g! @4 X- P
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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