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材料5.39.217.766 F# O/ k3 _3 [! V' T; h' J
豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb& J5 j5 H" ?) U3 z
豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 S" B: Y$ U( B
沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o: S; j- C6 Q, i" p' a
洋菜條.....5公克
2 ]& K* E5 g) Y6 A- U9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....15公克; O* Y9 v* ~$ [" b5 o* [
蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G; C u! b# D4 e9 i
白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 X8 C( J; Y9 }$ E' X# s+ L
水.....600㏄5.39.217.76( V: i5 }* W! M" T+ v+ _) V0 l0 C
蔥花.....適量
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調味料
+ X2 [, u3 J, J8 t9 S# [% u5.39.217.76醬油.....2大匙
2 m% u* \6 M) d" J L" E公仔箱論壇素蠔油.....1小匙公仔箱論壇1 n* v! Z- z/ O! [* E
冰糖.....1小匙
, }5 u: y' c0 E+ n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c* F$ b, b1 B8 q$ e8 y) V
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" P8 Y1 _6 V5 W( Y/ {/ g
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。! |( g- m% P0 W/ z" B L1 J
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。7 c$ c$ X( |1 I3 n
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 {5 E: _( m2 Z W
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Tips
" ^& g$ U* R) l# O& u: n9 ~5.39.217.76在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。* q& i( X: f' D5 f( E, ]
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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