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材料
0 Z7 _" P6 k1 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....50公克
" }: O5 h& K. I' K- ^tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....40公克5.39.217.761 W# S5 J+ Y/ w R% j- b
薑末.....20公克
0 v# O, W' E/ Z; e4 ^+ P6 \# V公仔箱論壇蒜末.....30公克
0 F7 A) v2 T* d8 N& L# y8 Y公仔箱論壇肥腸.....500公克
v2 ?) B9 U/ r# e7 G& b五花肉.....300公克1 Y) s7 h3 c% Z$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 m" _) x; @( W8 }" G- {
調味料
! m1 l0 Q, G9 y0 s: v4 bA.
- T% ^* h0 H8 O水.....400CC
: J q8 A4 l( u/ `& s; B, y, w3 N5.39.217.76八角.....4公克
" w* c0 U8 A8 B' Q8 G花椒.....4公克
' c0 b' o* d( [- C; f, x- Z5.39.217.76醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# K$ w6 p# p
米酒.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: a4 Y; m; }8 T8 j
細糖.....5大匙' |8 v! V& w! ` B
8 T/ m/ X. O( y; x1 W! R: x0 S公仔箱論壇B.
) |$ q% \! C, |. U; y$ d8 P6 `5.39.217.76水.....400CCtvb now,tvbnow,bttvb& y: b/ k* X4 M$ E8 e
醬油.....3大匙
1 i' U# S* E! [公仔箱論壇細糖.....2大匙5.39.217.76" J% ]) o: _- i
紹興酒.....2大匙
9 s/ ?' V) _* C2 [5 R$ L0 ^公仔箱論壇6 k4 x# m8 }, t9 i
7 W. ^8 L" X5 g5 n$ `3 ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb作法
! G7 v3 l0 n; B ptvb now,tvbnow,bttvb1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。公仔箱論壇& Y/ O3 e6 m4 s' H- q7 `
' z, j$ [$ P! m( i$ v; P1 v5.39.217.762.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。公仔箱論壇* u3 a7 U+ O8 G4 O V8 @. u
! m6 [% j. s/ d$ f$ s: U/ b1 o* k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
! u6 x6 t/ k( ^7 I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q5 o' l: L0 b2 X4 V7 T4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。tvb now,tvbnow,bttvb' m: N, o% X/ q% Q
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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