[中式食譜] 香蒜蔥油雞

zactlion1899

材料：5.39.217.76* K7 d% v- S+ |5 [
光雞1隻，薑絲、蔥絲適量。滷水料：瑞士滷水汁1枝，清水2杯，薑2片，蔥2條。香蒜料：蒜頭4粒，指天椒1隻（搗爛），薑2兩，青檸1個（榨汁），味鹽1茶匙。: m: X, M9 l4 K7 ~- @, D0 w
公仔箱論壇, f. c' P9 s) s' K  m9 d+ y) E2 U
做法：
; [/ O5 F, `$ t3 p+ n( dtvb now,tvbnow,bttvb滷水料置煲中煮滾，將雞放入，以中慢火浸15-20分鐘，取出待涼，斬件上碟。香蒜料放攪拌機內打爛，加入青檸汁及味鹽，再灒下煮滾之熟油，淋在雞面上，撒下薑、蔥絲，完成。