【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 X, ?! Q5 D; C5 u2 R
全蛋 4顆
7 C( j$ E& E, A' \; T細砂糖 165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 Z2 E) S, F4 J0 q$ O, y/ V
玉米粉 10公克
6 |- R! V0 q' y; O公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
% C, w1 V6 A7 e9 Y可可粉 20公克 # {- S; }( \+ k6 N! }4 i3 @3 h
小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 n0 a3 X# f2 `% s( U3 N8 g
沙拉油 30公克
8 {$ h) [9 [, K8 [/ B牛奶 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 l5 ^3 \2 H# f0 O+ [
裝飾材料：
7 c/ l7 I T* j# C' t2 ]糖粉 少許 公仔箱論壇 W* V- n" C4 u* O: ~ R
打發的鮮奶油 適量
, M9 i" f) |& l, o3 v% W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃醬 適量
' W, \8 @3 S' R |1 v* Btvb now,tvbnow,bttvb櫻桃 適量
0 k( _6 s7 L: Z# S公仔箱論壇巧克力 少許
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+ B! r* c# y Q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.76. [5 }. o) z" r' z; D1 J; Y8 U
1 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。公仔箱論壇* R& C9 K% F/ J- b
. j2 F f/ ~" Z& i; a7 Z2 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2～3公分即可。公仔箱論壇# N/ m6 D( D" n
; i! S5 p, X1 b; X" @5 Stvb now,tvbnow,bttvb3 將玉米粉、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉過篩後，倒入作法3的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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4 取出作法3中的1／3份量麵糊，與沙拉油拌勻，再和作法3中剩餘的麵糊混合攪拌均勻。5.39.217.76- s2 H7 ^0 ^# M
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5 續加入牛奶攪拌均勻，即可完成海綿蛋糕麵糊，再將海綿蛋糕麵糊倒入長形烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B x5 P3 Y. K+ a5 K
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6 放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘左右即可取出。
8 O: I2 e& n" R0 V" J. v! |5.39.217.767 待蛋糕放涼後，將長形蛋糕體均分切成三等份，先取其中一等份的蛋糕體，在上面塗抹上打發的鮮奶油後，再加入適量的櫻桃醬和櫻桃，並再另取一等份的蛋糕體覆蓋上，並一樣的重複上述步驟，塗抹上打發的鮮奶油、櫻桃醬和櫻桃，再覆蓋上最後一等份的蛋糕體後，再稍稍向下擠壓整型。* {! z9 v. I; T+ g+ i O7 N) T
+ d* f2 }$ Q: E6 x' v) P公仔箱論壇8 續將蛋糕的表面都塗抹上打發的鮮奶油後，再將鮮奶油裝入擠花袋中，另擠出釦子花的圖樣作裝飾。
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5 | w' w5 f* K7 n" I* q! _公仔箱論壇9 先在釦子花上放置櫻桃後，再將刨下的巧克力碎片放入，最後再撒上糖粉作裝飾即可。 |
發表於 2007-11-24 11:00 AM
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