【材 料】 * W3 p$ [) P" c; `" R5 o8 E8 X
鮮奶 511公克 1 E1 I3 K6 k. P2 J U1 F F
鮮奶油 236公克 " r. S+ p* b* v6 }8 J
細砂糖 197公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 C) l& X. N3 F A- X8 @
鹽 4公克 5.39.217.76' \! E" g J7 W. ?2 u! l- b( K( n
吉利丁 12公克
1 r0 q: X0 g5 c3 S- j" v6 C5.39.217.76白飯 30公克
7 w( ]/ ]( ~6 b& @& @( Y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果泥 適量 公仔箱論壇' d4 X$ Y9 G2 |/ b( x
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【做 法】
l7 O# M$ V( M( a# R, R4 V8 I Y& t, l1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! w$ t9 w, N% f4 I$ T+ ]
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【備 註】 " {9 U0 e' r3 J8 o
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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