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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張公仔箱論壇( r: D% W# f9 j+ u! d! }
2.韭菜 180公克+ l& V; M/ h: h* L- F% _* I
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% A. A) l2 l. Z) s  M; G. i
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克公仔箱論壇# q; x8 o; C& |" W# _
【調味料】
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1小匙/ A+ ^$ X' D; t
太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙7 R  M7 Y' U! r; }! F7 Q) ]
鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ `" t9 k" g
胡椒粉 1小匙公仔箱論壇1 r+ G7 I$ D3 h- P
麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙公仔箱論壇+ V( O1 [  G, J4 Z2 T% b  z
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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