[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 4 Z, v2 Z, z+ n4 n& k3 O公仔箱論壇
1.大黃皮	12張 2 t+ W  a, w4 Btvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克  h$ l0 w$ n: G# B' {/ N+ B( k( E
蝦仁	30公克 . _' v7 z/ |/ e公仔箱論壇
後腿肉丁	120公克 , v4 f- `4 y; O4 M3 [4 Z
肥肉丁	120公克 8 ^& U/ o- `* H5 w8 }* l9 V
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% m- N4 x/ j8 W/ N, S4 k
【調味料】 ' [' ^5 M1 P# W* W$ A公仔箱論壇
鹽	1小匙公仔箱論壇: Y* M6 x- g/ r9 E  T& Y
太白粉	1又1/2小匙& D( J# f" q/ Y4 A- d/ ]
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇: F# K8 t# U. T$ X! ~
鮮雞粉	1小匙 6 W  ?7 S$ V, `6 X: U. C公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙+ n; r  g! T( K+ {: s
麻油	1又1/2大匙 4 s8 Y& c  q8 K
豬油	3大匙5.39.217.76: _+ }- E) g8 X9 [- B9 l1 o' j

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.