[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( D. b9 x+ X! v1 U
1.大黃皮	12張5.39.217.763 m6 U) Z& g  L1 [0 V0 Z( a
2.韭菜	180公克" f; W# ?& L" E7 T7 o7 k; Y
蝦仁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb& r  }% ]( X! W4 r
後腿肉丁	120公克8 x* O7 G/ V% ]$ y& y$ @. ]
肥肉丁	120公克公仔箱論壇9 P7 B* f' f9 V. x
冬菇丁	30公克) c2 N5 }( k0 T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- V; n: p* N/ d6 q9 w7 Y" s
鹽	1小匙9 z6 z; ]9 ]2 t0 R
太白粉	1又1/2小匙 , o9 ^7 ?8 `; P6 ?! x8 T
糖	1又1/2小匙 / f- n' y- Z8 ~2 P/ g+ j# p1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉	1小匙5.39.217.76; J/ c" ~4 _+ E( m. R, r
胡椒粉	1小匙 $ B' m+ P% l7 M' C  A4 ]
麻油	1又1/2大匙 0 A7 q. Z+ U4 _+ c5.39.217.76
豬油	3大匙 % ?- Y* _" x3 [$ J3 V公仔箱論壇

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.