簡介：
3 n Y; }/ G2 r3 g0 _5.39.217.76中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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+ z# N4 c9 }3 R+ t2 `+ y4 X% c: I g9 b材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: o7 ]2 V( O
雞扒-- 4件
; T, f+ t$ R6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d. b/ O* Q2 a& c0 _
醃雞材料﹕
p6 |# l/ w% b! f) M4 h1 {5 A- R蒜蓉-- 300克
. M' E1 U6 B9 u+ R公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- k) R: ^; k7 w' f! x9 h
鹽、胡椒粉--各10克: H2 V5 o2 t5 L t8 X9 x% L/ ?/ E4 L, I
白酒、水--各100毫升
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tvb now,tvbnow,bttvb7 k% g* ~8 Q+ s6 h K) v7 L' ?
雞汁材料﹕
% z+ Y m. ?! y( g公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
* s2 R: N5 Z {* v) ]橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 A- h' ?3 Z1 i3 }
洋碎、蒜蓉-- 各60克
) _0 l! e! T6 D' T! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片
+ T$ \% Y8 r/ j公仔箱論壇番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ @* }: e) b% w9 k. R" v
椰奶、雞湯-- 各200毫升/ f$ U/ D L: n
椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb& M1 x+ ^. P$ g. t# u% B; q
白酒-- 100毫升
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1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇' f; `( ^- ]' c2 g: E% r
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。8 g( s' d4 z" Q
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
m u# J2 s) ?4 F公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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