簡介：
: x" Q4 I/ X, r$ D5.39.217.76中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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. A% ]1 E, Z* v) c! V公仔箱論壇材料： （四人分量）
/ A, O' J, L! r! Y雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕% e, |7 \4 A3 l0 `
蒜蓉-- 300克
$ @( r) u- _7 r3 ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' b6 r6 H. z) n6 I" s( m, ~. K$ J
鹽、胡椒粉--各10克
, H$ c+ _: K3 Y/ B5 x# {+ P白酒、水--各100毫升
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- L/ x9 r/ k9 h: c( n公仔箱論壇5 x6 ^+ T+ D+ M/ c: O6 p6 k& N
雞汁材料﹕
; X: O. V* _/ E1 ^公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
$ W P" Y7 |4 j5 j3 a橄欖油-- 150毫升- H$ H3 o( Q" O0 l! a& n& n7 ~4 N. A
洋碎、蒜蓉-- 各60克
2 Z. s4 d9 ~6 F' ~" {( V公仔箱論壇月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S l6 k( c8 ~5 I
番茄膏-- 80克
/ U0 y: B/ {8 [4 U* [7 P& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯-- 各200毫升
0 V4 P* X. `8 P/ Z* I8 r! F. \9 H椰絲-- 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { d1 E4 S; T# k" W' s' R3 Y
白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb( R [) }$ w% `& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- p, D7 j( f; q7 u
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3 h3 ~* g( s$ p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
. I) v0 F; [7 z8 @8 D' H! F N9 ~& e5.39.217.761.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
! k% A4 }" z3 Y# u0 I4 x2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
( f! B& o$ o' z2 T, r+ I- @3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇4 I$ ` A" n% \& P/ `7 ?9 |
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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