[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介：
' O8 d  f, A! g' [% I) H中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( a; C* J8 Y# \/ C4 B& z
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材料： （四人分量）
( u; U2 v) `: @# Y雞扒--             4件
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醃雞材料﹕公仔箱論壇+ a8 h8 C4 X2 I
蒜蓉--          300克5.39.217.76% Q# j' v& H- z; T+ f0 {
橄欖油--      20毫升& J+ }5 l- d: @4 f8 @+ C" l4 @0 U2 g
鹽、胡椒粉--各10克7 @% g- u) a1 D  a- g, ]: l
白酒、水--各100毫升公仔箱論壇5 q6 p* i: p. e2 e, {" k

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雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 e; x' l8 r# y
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" M  F* ^: A/ L& D& I6 V' q
橄欖油--              150毫升
9 w4 Q6 X, e8 L# i6 V) j9 y洋碎、蒜蓉--      各60克
0 b7 P& \" C( f  w月桂葉--                   2片公仔箱論壇+ s1 ^" K% |1 W4 _3 s7 q
番茄膏--                  80克
1 a, t; X" y$ Y& F0 w# G5.39.217.76椰奶、雞湯--     各200毫升
4 M' W* E5 D5 |; x8 D椰絲--                    100克! }* G1 r( Z  e4 Y4 ^/ {
白酒--                 100毫升 * [* B0 a  P: L7 X& a; Q
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製法：
. s: t1 F( u8 J7 p3 |/ a公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。5.39.217.763 y8 L$ w/ j% Q) K4 i, b. |4 {9 `
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s; r! L9 L- d% N1 c- S
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 d- t9 A% |3 L, F2 l- ]
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。