簡介：
: ~7 E* |& _5 V. L9 u5.39.217.76中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇3 k4 k/ V% \4 E& ` t7 c+ C" ]
' g" k. }9 i, \: @3 z9 N0 H材料： （四人分量）- l; |. E" D( Q1 D
雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ O8 M7 k9 R& U
蒜蓉-- 300克
# l+ h* k: x/ X- d9 ~0 x橄欖油-- 20毫升
! L! V$ i# @& k9 l; x鹽、胡椒粉--各10克
" {' a/ _' w$ a/ J" f3 ~, }白酒、水--各100毫升
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: h3 l$ d5 r( r% j* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ S( D* h% A; r
雞汁材料﹕公仔箱論壇% S; W9 G, {9 h
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
5 s" m% \+ i, S( G$ B+ ~橄欖油-- 150毫升
0 L+ ^8 D6 i" |/ c- j公仔箱論壇洋碎、蒜蓉-- 各60克
4 Z, i' p/ Q6 `$ J5 i% Utvb now,tvbnow,bttvb月桂葉-- 2片
. ~( F) g) M/ Y N; ]& S* s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄膏-- 80克公仔箱論壇& |/ L- N, ]0 e( l0 }" c
椰奶、雞湯-- 各200毫升5.39.217.763 c$ R* X5 {. Y
椰絲-- 100克
3 k$ }1 S0 i& F O2 w5 e' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒-- 100毫升
+ I+ m$ J/ T# a6 O; z. O. O, h: u1 h& e公仔箱論壇
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' x$ d9 `/ W( a& h) K# X
製法： 5.39.217.76- x8 ]* c6 k. c$ m
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。0 B& d- h ?. z9 K0 z1 Z
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
|2 U* t6 S3 H+ K( y2 u3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
. W9 a- x4 t6 G9 L- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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