簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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$ G$ e0 K, ^: R0 vtvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
7 g2 J' L: G6 g3 v, V5 g" t2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; Y8 n: N1 C5 `+ M5 r" i E, [
材料： (二至四客份量)
" p' X. g _! h) `# c D! o7 n# R雞蛋------2 隻
V% s, b3 {6 g" U! I; ]7 vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉------2 湯匙
7 s" _' N- G$ u8 b( L$ n& T% }/ O公仔箱論壇牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [# {- t2 Z* P4 V& G7 m
鮮奶------2 杯
/ j- ]9 t7 l0 V. j糖------1 湯匙 " q$ D) P4 S0 k& {. v3 \2 M
公仔箱論壇 C" G8 Y7 j3 G$ B0 J# u
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。& ~# B) \9 g6 O$ g' U n1 P7 e
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。! g0 h+ s8 y% w# H) y8 K" `/ R- m9 F
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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5.39.217.76 A$ U- y) x. B$ k
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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