簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.76& q, R" p* q) `" x
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)公仔箱論壇% a9 B, r3 h4 W; l- d, a3 L+ w) T, L
雞蛋------2 隻5.39.217.769 G7 N+ } {$ E3 f( l! J
粟粉------2 湯匙
. F- a! \, `& Z( A! S0 n公仔箱論壇牛油------1 湯匙- L, |, E6 J/ T2 X, ]$ p
鮮奶------2 杯
" V! F7 d# \ [5 ?) e- f: G+ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖------1 湯匙
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- t3 f& T. n- q6 [# Z. u' D公仔箱論壇製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。( h/ @* c7 X3 n* Q; L |
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
( }% ~3 G" P' T- i K) h公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ z. k4 r9 C/ g% l% Q% [
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# a* ^: b' u2 {8 ~3 N/ J3 Ktvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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