[甜品] 馬鈴薯鬆餅

zactlion1899

8 p& Y" c8 u5 e/ R5.39.217.76材料（四片份）：1 @7 O! E0 X" \, M( s( e
馬鈴薯（大一個）約二○○克
: l. d% L1 U1 {& h低筋麵粉五大匙　
: @5 J& u6 K: ]( U6 k. j& K發粉一小匙　
0 y0 }0 Z9 y8 {' |/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許　
7 u6 p0 G' z$ @: |0 G0 o: G砂糖一大匙2 B, ]1 n1 p0 t, C
蛋一個
0 P) m  P3 u3 Q& h) A, J# x奶油
4 k8 F8 r$ @+ y3 J' stvb now,tvbnow,bttvb橙皮醬（或自己喜愛的果醬）公仔箱論壇3 u; I3 {/ X+ w. ^5 \
楓糖各適量
) C7 X5 f1 s* w2 I  Ktvb now,tvbnow,bttvb　 tvb now,tvbnow,bttvb, S7 t! @/ [0 }/ ?
作法：2 k1 J# O- r( y2 s% }( H9 ^
　一、馬鈴薯邊經由擦板磨成泥邊落入下面的大碗裡，再將低筋麵粉、發粉、鹽、砂糖、蛋放入碗中，拌勻成鬆餅糊。
" L* Z) R+ h% w/ r/ ^5.39.217.76　二、平底鍋的奶油加熱融化後，舀四分之一份鬆餅餅糊入其間，手握鍋柄，讓鬆餅糊流散開成直徑約六公分的圓形，以小中火將兩面煎熟成一片。再同樣煎剩下的三片份。
8 O$ n3 e; S2 i% m) |0 ^5 h　三、煎好後鏟入盤中，淋上楓糖，再添些果醬，趁熱吃，味最美。

razom

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