[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

材料: / l. A; G/ o) q" m
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許 ; ^& ]5 R, }, T! v5 ~4 J5 @
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製法:
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。7 J; ^6 _ V7 H, z8 V9 K$ Q
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A% K9 k$ M. ?

竅門:1 P- ~0 g, N: U
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。