材料:
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青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ w3 U( Z! ~4 w( J% `
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量公仔箱論壇7 w8 v0 k7 Z( t; O' s3 \1 @& V/ u
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製法: . {/ f+ U9 m+ m4 g/ c8 [
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
4 C1 {( h Q" Y! S+ t) F. L( x! i% p 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起公仔箱論壇% {3 a: p2 Q" B9 B% z, J- i
瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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9 u7 P% q: C9 j 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
% A% [* H% X* _& y; u( L 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
! S* f5 j1 `% z7 O4 A d/ {$ G! M 及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
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