[中式食譜] 麻辣臭豆腐

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材料：
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' j3 }$ y0 C) m  ^' J) V牛骨高湯2杯5 q7 U3 I! J4 t% B7 U
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油2杯
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花椒粒1茶匙
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辣豆瓣醬2湯匙
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: d/ S- y% t1 Y8 T+ R! d鹽1茶匙
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製法：5.39.217.76! G' n( L4 y! U# J8 a: W8 j9 {- Q
1.臭豆腐洗淨、瀝乾水，用油炸至金黃色。5.39.217.76, y9 @0 l/ \9 G$ y
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2.爆香花椒粒後撈起，再放入辣豆瓣醬炒香，加入臭豆腐、牛骨高湯及鹽後改用小火煮至入味即成。
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