[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 5.39.217.76# m6 l5 L& r0 B
茄子  2條
6 K  b2 u' g) F7 l+ w蒜仁  3瓣
# _: h! ~. Q$ ?1 k9 T# E5 t) J沙拉油  1小匙 $ r- |; j2 k: j) h3 l9 H) F
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【調味料】
! g) Z& t! ?1 z6 T6 S# o3 j醬油膏  2大匙 公仔箱論壇8 ]9 e* u8 ~1 L; G. U
水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: E9 L8 V1 l5 k) S5 i
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 ~+ o9 a. z
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。$ r- D: h+ V8 V* G
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。