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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb; p3 K$ o! R+ `2 t% d. ]! \
8 l# s3 s* ^% N5.39.217.76米紙--4張
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鮮蝦--12隻
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洋碎--20克
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8 p& t: [4 v G5 i& Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒--50毫升5.39.217.76/ ^( U( z( U5 s
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淡忌廉--150毫升公仔箱論壇" N i1 w, j! _( g# q. C
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牛油--10克
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3 m: R" u& k6 C0 F3 g" t: w8 D粟粉、開水--各少許
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% I: I% A2 n8 w" U6 I4 P& K+ y) m* k0 _tvb now,tvbnow,bttvb製法： 5.39.217.766 `( J6 f; f7 j( ~ U5 u6 g$ {+ v' l
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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- G. C3 B& Q4 x6 }1 I* I# K2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 B# o% `& [, N0 D
5 W5 P9 m- M5 j8 H6 D公仔箱論壇3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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