[西式食譜] 米紙焗蘋果蝦

zactlion1899

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7 j" y$ ^0 J  c# s8 @簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。  d" o1 s6 H; t+ k% t9 K& d
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材料： （四人分量）
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米紙--4張' N+ z" o% H" F

' |: a7 }, m4 n- p" h  S; w2 R8 ?* [tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個3 `  b7 f9 ]7 `! X

5 P2 J9 |6 C- G0 n鮮蝦--12隻
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  _$ o. M# C7 z7 Z. [洋碎--20克tvb now,tvbnow,bttvb" F0 F! \  @, D/ R) K5 Q

5 n" z  m4 r; A1 d白酒--50毫升1 ]) D5 @6 p7 p. a; T
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淡忌廉--150毫升
2 K8 V5 V& @8 z- @6 I/ \  ^; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" z: a4 C, r9 k' v
牛油--10克
0 ?: l/ B0 o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b5 D* Z3 d0 E: `. S% B0 C1 y公仔箱論壇粟粉、開水--各少許
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製法：
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, U5 o! v8 x2 D( z; n, l2 ]1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。公仔箱論壇; B# S+ ]7 [& K$ I* {- P

; a$ p" I* ]- R) J$ M2 E3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb( d( T2 a% R8 ~0 G5 H' r
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。

carmen_girl

好似好好味..好想吃啊!!!