[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：+ J" M( C; ?2 r- G' G
法國鵝肝 3 塊
) i6 ^$ X6 c3 {! A& x高筋麵粉少許
3 M6 s1 ^; s; P$ U1 c/ Z( F* d5 C橄欖油 80 毫升公仔箱論壇8 v6 b% |; U; C( d9 J
意大利黑醋汁 20 毫升公仔箱論壇4 x0 r) v( z) U, l- t
蒜蓉 1 茶匙
1 g0 I5 Z" b5 U7 V1 l$ y9 `6 J公仔箱論壇黑胡椒 ¼ 茶匙
" B8 Y& O/ s! R5.39.217.76鹽 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; g& \% }8 D9 F0 Q) b* b4 h2 n& y2 W
砂糖 ½ 茶匙
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, R0 V- @0 x! `  A2 N制法：
& H  [. P* M' Q* A, a公仔箱論壇(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。* p. a9 b' U! Y
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。公仔箱論壇# P) n- @$ L' y& X  g4 [

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