5.39.217.76+ H& l, P0 t& A* L2 C
材料(8人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' [, h) E7 K; F, x# j
洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 @/ A; D4 H" H( S8 n' w
番荽.....1束
6 n \$ G+ R# H茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb' n4 ?3 m! c2 v* B: R6 D
麵粉.....適量
5 f0 v* X& K6 n* H5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....500ml公仔箱論壇% m! o/ h6 ]$ [
月桂葉.....3塊
3 Z- |0 Z, ?4 {5 j6 M4 @" q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個
0 k. b- ^+ y0 M# u7 h d% m6 r西芹.....1/2棵tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 D& e: l1 x: _) v
乾百里香.....適量
; l9 Q/ @, B, U4 s+ z牛肩肉.....1,500g
4 d& }9 w( _' y! K煙肉.....3片(留皮)- J5 t+ \! Y. X
牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. Q/ a6 U$ |
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配菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! E! v8 R2 Z1 w- k0 L
蒜頭.....1個5.39.217.76! ?+ \! g+ x: j$ j
蘑菇.....10粒
, W6 g( E" U0 |$ b+ I% F8 r3 p5 \, Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油.....適量
. Z5 `. a) m4 Q/ d( Y J0 [珍珠洋蔥.....10粒4 T! b4 p( }5 o0 m: S" ^( b. q
5.39.217.76# z8 {, w9 b9 Q& ^; I4 |6 W
! Y& `8 `" X: c- h3 z# z7 Y5.39.217.76醬汁材料5.39.217.76' `/ r+ R4 I/ g p8 F
牛油.....少許
% S( W! h8 S+ ]8 o* S6 | m公仔箱論壇粟粉水.....適量
% X( ?; c2 D* j. U, f0 ?1 Z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& ?- \: n- W9 w
+ z) F* `! Z& p/ w5 b& e/ btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' f2 y/ g C/ p$ P( s( K
1.煙肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb) p, x% X; i" F d0 ` r% _" m
/ m1 s9 m/ c6 @; X* `" |/ k+ f4 D2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 |& h9 I+ \# j0 u8 X r7 R% I! F5 h
! D* D1 d' o4 |5.39.217.763.洋蔥去皮切塊。公仔箱論壇9 U+ i3 l `; m; c8 ]+ @+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ c2 A& `. ?8 ?
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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& o0 P# f/ ?( F( L8 X* p: g公仔箱論壇7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# b2 K% d, _3 t* ]
/ c; n2 m" [8 M8 d( v' }8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb# B+ x. Y% V* k/ r
- ?- y3 C9 k6 Q8 d; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。公仔箱論壇1 ^. R. g; n. A6 y5 }0 W$ h
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。0 l* @% M+ k' a' i& A8 K
% o5 b# V3 H7 q' n+ _' _ C11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。公仔箱論壇0 e: q2 ]+ K# n2 @
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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