) c4 z1 t- d" ]4 a. x6 v4 B5.39.217.76材料(8人分)
3 j8 E8 ]( O% Z; |公仔箱論壇洋蔥.....2個公仔箱論壇% Z$ T) V- r8 ?! U" S
番荽.....1束公仔箱論壇/ @6 H3 I$ e! R6 q9 `
茄膏.....1罐4 Q' X1 w" j8 _0 M$ r
麵粉.....適量5 M3 U. U2 V; k
紅酒.....500ml
' L8 _4 y3 d# @tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....3塊公仔箱論壇4 \$ U: p% C% x* @9 N& A5 s; H8 o
紅蘿蔔.....2個
) D0 ^6 \$ B6 c& S" f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵
& d4 u! {2 u7 m5.39.217.76乾百里香.....適量0 @8 z' o* S' `% R! X; t/ T% c* T& t
牛肩肉.....1,500g
5 @* D9 F" N3 g' A+ p9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....3片(留皮)5.39.217.76/ ~3 W# G+ k9 G
牛肉清湯.....500ml
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$ ?* @2 a) W v: J2 b& x配菜材料
. }3 m. t1 n5 z1 E, \公仔箱論壇蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 o# R: P2 `1 b8 P1 E+ ~0 s
蘑菇.....10粒
# ?; w) j7 S: y1 b7 ]8 x牛油.....適量5.39.217.76$ `: t4 L; k! y [3 _
珍珠洋蔥.....10粒) V$ `% `+ X% }/ t* b+ x7 R" l( _' I
tvb now,tvbnow,bttvb4 P* g; U ^7 y2 m8 `: E
1 d% [5 \5 ^$ `' T$ W! Y公仔箱論壇醬汁材料
9 T8 X4 Y- ]# d9 B' L$ _, \牛油.....少許4 H' ]2 {. o; H1 k$ ]
粟粉水.....適量3 ^/ w2 R/ q$ g. w& t! C
6 q; m- g! H* `8 d1 r9 G5.39.217.76
3 @: \+ ^& b, o. ~9 B3 |5.39.217.76做法
3 i) v) Z1 Y9 E) Z; q- Y% m1 B. F9 O8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 b* o! O# H8 g* _) W) @
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3.洋蔥去皮切塊。5.39.217.760 F& t: ~8 Q' s. K) [) f
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
" ?) J, ^0 P+ Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 e9 K3 c$ F1 ^! H9 N
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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. u* Z, f' X% R1 {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。; ^) F, l2 j; W- U# E- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 S4 z$ {1 ~6 {. h; A0 \; l1 P
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。- o9 d8 }3 o, p, N
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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0 P% u" |9 `/ \. S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
0 G n$ d6 n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb l8 t- i2 |! e3 I. g
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。公仔箱論壇0 U- r9 F1 H% g/ j$ s
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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