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材料：
/ R2 Y" w" u7 u( _4 P5.39.217.76士多啤梨荔枝果汁：% T9 P$ G3 E4 r. g5 T( S. O
糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" ?7 o2 ?$ F3 d3 i1 t
新鮮士多啤梨.....500克
% U: b. b9 q% B, M4 z. i2 H新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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果凍：5 s& U- [1 E) Y
魚膠粉汁3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 M/ N$ `8 p
冰水汁15毫升/ k3 J8 f; {3 y$ U* p: t u
檸檬汁汁10毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ z; ^. U( L% O, I2 l$ w, s
新鮮荔枝.....約6粒3 P1 k% v* r# w4 F2 R, o7 i
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升: G5 @; |4 k7 `
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 F! P: Q& T4 Z8 [
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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% k' \4 e- c( l2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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4 v0 b8 }6 z9 L7 P/ g7 r+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。, y- E1 @( x2 g2 r9 s0 R8 D Y
) T$ v: R( P5 z! C4 b' J& dtvb now,tvbnow,bttvb4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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. a! t5 Y" h0 T+ L' S; ?, Y# g% Mtvb now,tvbnow,bttvb6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。! ~2 j& j) t5 @( r
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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0 A4 d; _; M3 i" _Tips：公仔箱論壇, S. u. n) J/ G' E+ e- W
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。% @+ l( M2 n3 h- f. R
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。9 ^. {1 ?% F0 B2 S& G, e/ l: K
0 Y0 R; l$ y: S/ X公仔箱論壇3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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