[中式食譜] 川椒鱔片

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材料:     
; P/ E) z9 A2 E4 |. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)5.39.217.76- r2 M; n+ P( L; c, ~, c
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調味:     
% Q5 ?# m3 l+ Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     
2 i, ?) y" ^$ o1 g- y$ y5.39.217.761.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。7 e# N2 u0 T% z  ~9 b! |1 [
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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& H. t9 z$ [: O6 D% o4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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