材料: 公仔箱論壇$ e ~' e- f8 u; `5 E0 K3 |
牛小排200克、芥蘭莖粒半杯、鮮百合1至2個、腰果半杯（炸脆/焗香）
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! K$ R7 A5 x8 V1 I- Y調味醃料：
5 z- @; i+ @. r8 {蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎半茶匙、生粉1茶匙
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5.39.217.76* ]+ e6 r8 j) g
芡汁： 2 t/ v# P* m: U3 H+ x
水4湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.766 c% ~+ J1 s3 W2 W
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做法: ( G7 g+ t+ ]" i
1. 牛小排切粗粒，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 鮮百合取瓣，沖淨隔乾；芥蘭莖粒汆水，隔乾。6 l) W1 m7 U5 y1 h! m
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛肉粒至甘香（約七至八成熟）；加芥蘭莖及鮮百合兜炒數下。: r0 C f2 D' S$ [8 v* \5 P
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4. 最後加芡汁兜炒至汁略收乾，上碟前加腰果拌勻。
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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