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材料: 公仔箱論壇/ n0 ?* N2 O7 y7 R; B
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯6 y. k8 [7 W- K# } }
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調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb% _1 V$ k6 P) t3 S
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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* L+ s( _5 v9 S. W( u% Q; S做法:
3 x4 A, U/ h/ n5.39.217.761.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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: z b# e w Q/ G O" g6 i公仔箱論壇3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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3 |8 O4 n, X* {3 Q$ z. v' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。& K# L: f$ f" h0 n2 l/ B" e
- o% f' S8 A& [. R M& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
1 w$ J9 b# m: w& C. m' D; E N. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& V, V C& X" |: q! f$ k+ i% ]
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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