^' [4 D2 K* _1 c8 l材料:
^: s9 A' @; x8 z1 C8 `' u, @5.39.217.76煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯tvb now,tvbnow,bttvb: i' z! ~0 W: [
% O$ W' A# I. P' r2 C+ r1 a. G' @7 T! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 @6 _4 H0 ~, P T% p
調味蛋糊： / F: ]9 u' K- t1 P* u
雞蛋1隻、生粉2湯匙, J6 i, T! n$ N" l) ^4 V
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做法: : Z; b5 f$ C" s7 r* z/ I' C* h9 R2 q
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。2 _0 m4 v& y# R7 x
1 K* Y+ t8 b' i+ j* Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。公仔箱論壇( L5 V3 F2 Y+ K. i5 B4 l, ^
: d+ D8 F4 \+ A9 H1 F5 h% ^5.39.217.764.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.766 B0 q4 G( M I6 b- L5 N- e( n7 p1 \
# V. e% m+ L2 s" s7 L! T5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 O. m# y. b" k8 t
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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