[中式食譜] 麵豉枝竹雙蠔煲

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% V( |$ }  W7 G& C% t$ M4 A; s( A材料:     
& o& m: y3 R0 [$ n急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 o: z5 L$ Z, V2 A: R: i% c

' b8 C$ r- L# c1 F* S& z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 d# [( S2 Y1 K
調味:     
- C6 {0 ?* [/ B" W9 Z6 Z5.39.217.76甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
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4 \. {* C6 q+ s5 w) ^* a8 F5.39.217.76
) [& c' g; e5 H/ Y做法:     
+ E0 h& v6 T( Y" F0 i1 ?公仔箱論壇1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。& J' _; J, m% m% J) M

/ k2 f" h5 M; g( W% y5.39.217.762. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。
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2 c2 u9 c2 d0 W" W, T! t! [. C3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
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4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。5.39.217.76+ T* m& Q5 [, _5 h1 V0 U/ A

/ p9 R3 z2 t$ D! ~. `7 [, T6 p$ Y5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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