[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
, B$ c2 m% f, q. w3 j公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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$ w  D* @  Q$ ^! N, f- T% f調味:
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生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; Q9 ]; N" M. X& [& {% j
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0 S! |1 ~5 a4 ~0 ]" V3 K0 Q5.39.217.76做法:公仔箱論壇( x8 s  t- R3 v! P$ F) w  ~
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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  m( `& z* i8 J* ~2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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2 z! o# m5 e6 X& ~: C3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。