[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; J4 }) C+ @4 O3 E$ s$ [/ L6 H
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& O+ j+ q% v; Z) g3 {

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: M$ P- C9 J3 L/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
) `8 `0 |( d* t/ t$ N. n" ~醃料（腩排）： 公仔箱論壇3 |$ o# j, p. R# J( m' i- X
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇0 e- b  F+ J& ?6 y5 H6 Q
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! ]; c2 d9 F2 L  E5 N1 O" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:0 J" ?  ~; w- |( [
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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" `) e" a6 C8 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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8 y) e- h. r6 e8 n6 j3 l$ ^/ s6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。0 \- H  _6 c9 j
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。