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[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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材料:5.39.217.76( }$ {( F0 N2 B$ q! p4 l
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片公仔箱論壇: u* Q' M$ `0 a' _

! ^4 T8 w/ }7 d2 U6 ?調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ b: r! ~6 T9 g; V- k% G( \' j! J/ `
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x8 s. P: m( p9 }$ Y/ y
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做法:
, P% m2 [( g6 [) w1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內,小火煮沸,熄火,待稍涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 U; t1 U* ^2 P5 Y7 C
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2.把罐頭鮑魚取出,放入耐熱器皿中,加入薑及清酒上湯,封口。
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3.隔水燉煮1小時,取出,將鮑魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% }: E9 V6 N) |9 c( Q% G4 @; t- h1 m

0 V) P, e( @2 W8 J1 B' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取湯汁加調味拌勻,下小鍋中,煮至汁稠,淋在鮑魚上,即成。
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Tips
7 A- ?6 t6 g' L/ O9 w7 W; H/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚,可參考罐底的資料,而計淨重應以Drained Weight為準,即是隔去鹽水後的淨重實為213克。tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 R8 c: g( D8 f! Q/ z6 n

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