[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
$ {0 n; F! H) Z: j& T; D肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量0 {( B7 A6 v. t* Q' D

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) l; u% P/ N( L1 m. h1 |3 N. R  F公仔箱論壇調味:        
6 v2 L3 g9 V" a1 ?2 q5.39.217.76砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 W, `# x5 o! I2 S3 q: V& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: i8 Y( ]2 B. f
做法:
2 H7 X7 p' `$ @; C  A公仔箱論壇1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u" x$ M6 o/ G9 S

( `) u9 C9 s! g' n! J* stvb now,tvbnow,bttvb2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb; q( H/ c* P/ ]* w' N/ R" ?

, ^3 a8 J3 Z5 i* T, v3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。* `1 u: v7 |+ {1 i3 c9 V0 m, H

5 z5 G* Y5 E7 S: p& c" ftvb now,tvbnow,bttvb4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。