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材料︰公仔箱論壇 Y* \0 ]/ r3 i2 M) O$ l: w, z$ C0 j
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙 t; R6 |1 f- x4 Q( T( l' n
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2 B! T7 n$ c7 I3 ~; v6 p7 h% k5.39.217.76豬肉醃料︰公仔箱論壇) ?& x8 N( x- F( V) R+ L8 u
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; S2 V; j. J, u6 b! j$ ]) |8 H
: e e* `5 b3 F$ U3 [2 E1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E8 J8 p! m/ c# l; ~5.39.217.76做法：
! w8 |1 F# a' l8 ^# _6 ^, E; Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
* M8 @& B+ ?8 N" j& I" M2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 K- x6 N" m. O9 a" {
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
% a0 j2 F; r1 h2 u0 B- U1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
1 E+ N( V% ?* D' r2 {' t5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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