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材料︰1 A0 f3 n6 Z: |2 X
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
6 x! o" `6 N5 o6 d3 y" E# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& V) i; J1 N9 M$ W% Q
$ v3 U- Z' W7 e豬肉醃料︰
) T+ e X7 ^4 O$ V- v# B5.39.217.76生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76- [5 A! H0 @: ^ J2 @( _) e
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/ `( I) O% l6 N+ O做法：5.39.217.76/ M" ^& r7 i) d
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。& G' [4 H0 L8 n
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。5.39.217.76* M& L) Q( N: z5 J$ `! c' e
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 x0 m* K+ p1 o0 j% x1 _
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
# q: \9 l! p' qtvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb: q ?, k. }3 M" N# i6 N4 N
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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