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材料︰
( ~4 R: p) i" B1 g* dtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙* x& P. ^6 c( b
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豬肉醃料︰
. Q3 W3 Y; L7 b9 n/ v, ?生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇0 I4 _+ e! I! B! a: l. d
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做法：
/ t" k1 C7 I( m& j( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
5 R' ^- M4 F, u: b- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
, D1 l- ?$ j$ ^: t# l3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
, \. o9 O+ R& w, K( g/ D公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
# ^4 W% Y0 \4 [tvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。# ~ \* }* H$ A2 R' T& Y3 M. H" Z2 e& ?
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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