4 h) ~( u6 N# c8 r5 U+ f材料： (4人分量)
& ~6 P) |4 G: k; a* ?3 c0 \乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙), B! ?( s- D t1 [. m: d: M
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拌汁：公仔箱論壇, Q- X0 b. j' [" B8 S3 P
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 l, k# i+ l
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 T6 M4 F0 J w
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇. r$ ~$ \$ G @8 t6 K
) d+ c1 h, ~# M" L* ]; ]' Q2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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; M+ @- {% G+ }0 S# d5 ?% ?- Z itvb now,tvbnow,bttvb3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ k" W; G& Z5 J6 b a
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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