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材料： (4人分量)
2 V9 T. @- B/ y5 h7 d5.39.217.76乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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[% M7 N/ ~3 o) [公仔箱論壇拌汁：tvb now,tvbnow,bttvb I3 U L% D ^; X t
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' h" [5 b3 ^$ q2 {; Y4 W0 P" t
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8 J# C/ i5 K+ q$ F- Y- Z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 h+ b4 ~* Y. @" A
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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5 s$ a1 [& y) [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb; N' N# r) C3 ?$ g4 Z- R; a( F
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( c7 c/ z$ G- B, D( j( F2 g
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Tips
D% H8 B" W. \3 ]tvb now,tvbnow,bttvb除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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