[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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/ q3 T  r3 F% y. e8 W5 V% Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, z# Q9 E( _- h- t公仔箱論壇花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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2 d+ _, D1 Z* y# o6 stvb now,tvbnow,bttvb調味:     
+ j. t' a6 X& [6 T- L" s公仔箱論壇鹽、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 y; l) m# L- m6 E& b7 D

9 f7 h% T6 ^+ ?' R8 v* X! [5 v8 E* N' Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J4 D' ~+ r2 X, v/ F% L7 \
做法:     公仔箱論壇  P5 Z. B/ H, e1 h8 g
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D- L) c: h  ^( L0 Q

: h$ S7 w3 C2 V0 I  E/ R公仔箱論壇3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。5.39.217.76' i2 C+ D, f7 Z. d8 ?8 X4 o
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" \. H) \, Q) S+ w) O  m
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