中秋將至，不少人喜歡以月餅送贈親友。環保團體綠色力量最近訪問三百多個家庭，發現去年每家平均丟棄約一個半月餅，推算全港二百五十萬個月餅被丟棄，連起來的長度竟可達整個香港鐵路網。綠色力量昨舉行「世界清潔日」活動，在銅鑼灣鬧市與市民分享「中秋零廚餘五步曲」，提倡環保中秋。; p D% T1 ^4 s
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中秋推「零廚餘五步曲」
3 c# C# ^2 H3 e! _6 f3 r綠色力量每年中秋前夕均調查市民過節的消費習慣，今年的調查結果顯示，去年平均每個受訪家庭丟棄一點零六個月餅，為三年來新高。綠色力量科學及自然護理總監鄭睦奇指，市民買月餅自用或送禮的數量過多，未能消耗，造成浪費。他建議，避免送贈保鮮期較短的冰皮月餅，或改以保質期長的海味代替佳節賀禮。
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調查又發現，逾七成受訪家庭中秋吃團圓飯時有剩餘食物，以飯、麵及肉類為主。鄭睦奇指，廚餘佔都市廢物三分之一，且會產生沼氣，造成溫室效應是二氧化碳的廿二倍，嚴重破壞環境。綠色力量向市民宣傳「中秋零廚餘五步曲」，鼓勵市民在月餅過期前轉贈他人、習慣將吃剩食物帶走、保鮮，以及事先計算好送禮月餅、飯菜數量，減少節日廢物。 |
發表於 2012-9-17 12:39 PM
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